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GRANITA

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A GENTILE RICHIESTA

Come ha gentilmente richiesto la nostra amica Sally00, mi permetto di offrire ai visitatori di questo blog una magnifica granita di Avola alla mandorla con brioscia.

Per completare, le notizie che ho trovato su Wikipedia alla voce "Granita".

In alternativa, una granita alla menta. Buon rinfresco!


Granita

La granita siciliana o simplicimenti granita, comu li gilati, è n’alimentu rufriscanti. Ntâ sò ricetta basi si cumponi di acqua, zùccaru e lumìa, ma altirnativamenti la lumìa pò essiri scanciata cu mènnuli a puzzuddi, café, o autri issenzî.

La priparazzioni

La priparazzioni dâ granita dumanna tanticchia di cura, pirchì la cunsistenza crimusa dâ granita si pruduci rumuniannu cuntinuamenti la cumposizzioni di basi, nzinu a quannu perdi la sò cunsistenza lìquida pi aduttari na cunsistenza granulusa.

Si servi nta nu biccheri di vitru trasparenti, e s’accumpagna beni cu na briosci. In Sicilia la granita câ briosci è spissu apprizzata comu eccillenti culazzioni.

La ricetta: ogni 3 biccheri d’acqua unu di zùccaru, quadiari a focu lentu e doppu mèttiri nta un frigu in biccheri di carta pi un jornu.

Estrattu di "http://scn.wikipedia.org/wiki/Granita"

Catigurìa: Cucina

VULCANO

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No, non ho prolungato le mie vacanze.

Come avevo detto sono tornato lunedì 25.

Ma questi sono giorni di fuoco
 (non solo in senso atmosferico),
siamo a -3 dalla prima,
 il tempo ti sfugge come sabbia tra le mani,
 le cose da fare sono mille,
 ti sembra di camminare sulla lava ardente…

Quindi a risentirci con calma più avanti,
 per farmi perdonare vi lascio una delle (poche) foto delle mie vacanze.

A presto!